クリックで詳細説明
販売店で詳しく見る・口コミやレビューを調べる
クリックで詳細説明 |
本格料理のかくし味。ワインビネガーと同様にお使い下さい。夏みかんブランデービネガー720ml |
| 価格：1,900 | |
| 販売店：柚子屋本店 | |
| 「果実酢の製造方法」で特許取得！料理に香りとコクを高める役割！デザートソースとしても！夏みかんブランデービネガーは、夏みかんの有効利用を目的に山口県工業技術センターの協力を得て、1988年4月に開発されました。特許第1859802号発明の名称「果実酢の製造方法」酢は、一般的に魚介類の生身臭みを消す働きがありますが、ブランデービネガーはさらに香りとコクを高める役割があります。魚介スープの仕上げにブランデービネガーをスプーン1杯ふりかけると、さわやかな酸味と香りが生きてきます。ブランデービネガーには、脂肪分の多い肉や、肝臓などのしつこさを抑える働きがあります。デザートソースとして、あるいは当社のマーマレードとの相性が良いので、ケーキやシャーベットにも利用できます。ブランデービネガーを水で割って、清涼飲料水として利用できます。固いマヨネーズは、ブランデービネガーで溶くと味が大変良くなります。 販売店で詳しく見る・口コミやレビューを調べる |
